Ο οίκος Alessi παρουσίασε τα μαχαιροπήρουνα Collo-alto το 2015, σχέδιο της νεαρής Γαλλίδας Inga Sempé, βασισμένα στο κουτάλι για risotto της ιδίας, του 2012.

Η ονομασία τους «Collo-alto», δηλ. ζιβάγκο, αποδίδει με σαφήνεια την αρχική ιδέα: Ένας μακρύς, επιμήκης «λαιμός» παρεμβάλλεται μεταξύ λαβής και άκρου. Ο συνδυασμός ευθειών με καμπύλες , αλλά και η εναλλαγή όγκων δημιουργούν απόλυτα αρμονικές φόρμες.